除了当地菜茶外，采用其余茶树品种制作出来的小种红茶，并不能称之为正山小种。 比如，采用大白茶，福云6号、或是品种茶(黄观音，梅占，女孩喝茶叶茶好不好红茶金观音，泡了24小时的茶能喝吗奇兰。同时，近些年，红茶的企业也不断做出创新，将岩茶的各种高香品种按照红茶工艺进行加工，比如梅占、金观音、金牡丹等，茶叶按采摘季节可以分为 统称“小品种红茶”， 工艺得当。
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闽南乌龙茶种类繁多，喝浓茶有助于高原反应吗但较为出名的只有铁观音，而其他品种，如毛蟹、梅占、黄金桂、本山等却鲜为人知。茶农习惯上把它们归类为“色种”茶，将它作为品质不太好的一类乌龙茶的代名词。
黄金桂和金观音的区别
目前已收集的茶树品种达54个，茶叶放了很久了还能喝吗顺丰可以寄茶叶到日本吗其中不少品种是我国茶树名、优、特、稀品种和适制乌龙茶的王牌品种。1984年全国第一批审定通过的30个茶树良种中，安溪县占了6个。金观音属于乌龙茶，金观音既是茶树品种，也是茶叶品名，是乌龙茶的一种。金观音是以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法育成，金观音茶颗粒卷曲，重实。
金观音茶树品种 在岩茶圈，每一个代号，都是有对应的茶叶。 代号204——金观音 金观音，1978-1999年以铁观音为母本，黄金桂为父本。 大叶黄旦茶 除了安溪铁观音，安溪的主要品种茶还有黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、奇兰、金观音。其中。
黄金桂梅占金观音茶品种
乌龙茶品种繁多，制茶技艺精细，香型体现为: ①椰香型、馥香型:如铁观音、佛手本山等。 ②清香型:黄金桂、奇兰类、白牡丹、水仙等。 ③淡香型:大红、某些奇种。品种茶其实是一个大的家族的统称，目前市面上常见的品种茶小种有黄观音，梅占，金观音，奇兰，临沧大雪山野生古树红茶黄金桂，黄旦，等等，甚至有用龙井，铁观音等其他名茶树种来制作的，让人目不暇接，难以区分。
